المعكـــرونة بالقشــــطة

معكرونة القشطة سهلة

المقادير:


500 غرام معكرونة بيرفيتو
ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملح  

 بصلة صغيرة مفرومة
2 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملح + بهارات ( البهارات المفضلة أو كمون + فلفل )
2 حبات طماطم مفرومة + ملقعة صغيرة معجنون طماطم يخلط معها
سبانخ + بقدونس +كزبرة تغسل جيدا و تفرم
1 حبة جزرة مبشورة
1 حبة فلفل رومي مقطع لمكعبات صغيرة
نصف ملعقة صغيرة بودرة حليب جوز الهند ( حسب الرغبة ممكن عدم أضافتها )
2 كأس شاي ماي

الصوص :
2 ملعقة صغيرة مايونيز
3 ملاعق صغيرة جبنة سائلة
2 علبة قشطة ( 100 غرام )
جبنة موزاريلا 

الطريقة :
  تسلق مكونات المعكرونة  و بعد الأنتهاء ترش بماء بارد حتى لا تلتصق و توضع جانبا ..
  يحمس البصل و الثوم مع الزيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الطماطم و الملح والبهارات و تحرك
ثم يضاف الماء و تغطى قليلا لمدة 3 دقائق ثم نضيف الجزر و الفلفل الرومي ثم الورقيات الخضراء و بودرة حليب جوز الهند و تترك على النار لمدة 2 أو 3 فقط ..
  نخلط المكونات السابقة سويا و ترفع على النار حتى ينشف الماء المتبقي مع التحريك المستمر .. 

تخلط مقادير الصوص ماعدا جبنة الموزاريلا و توضع على المعكرونة و من ثم توضع الجبنة 

وتدخل الفرن حتى تصير هكذا