الضلعة مشوية

المقادير

3 كيلو من الضلعة
- ملعقة صغيرة من الملح
... - ملعقتان من الزبدة
- القليل من زعفران شعرة
- 2 فصوص من الثوم
- الزيت
- القليل من الماء
- 200جرام من المشماش
- 100 جرام من الكركاع

 

 

الطريقة 

 

في اناء يوضع الثوم المفروم , يضاف الزعفران شعرة , الملح, الزيت, تخلط العناصر
تدهن الضلعة جيدا , توضع في الفرن مدة 45 دقيقة 

 في كل مرة تدهن بالزبدة. في اناء
يمرر المشماش بقليل من الزبدة على نار هادئة

 توضع حبات الكركاع في الفرن لبضع دقائق

 تزين به حبات المشماش عند التقديم..